铜和铝有哪些危害呢？

　　铝元素不属于人体所必须微量元素，所以铝元素过量摄入对人体有害。人体中铝元素含量太高时，会影响对磷吸收。肠道内形成不溶性磷酸铝随粪便排出体外，而缺磷又影响钙吸收(没有足够磷酸钙生成)，可导致骨质疏松，容易发生骨折。近年来又发现老年痴呆症出现也与平时过多摄入铝元素有关。食用含铝添加剂食品，人们摄入铝主要来源之一。油条许多人喜爱一种食品，它价格低廉、香脆可口，但在制作过程中，为了使油条松软酥脆，常加入少量明矾和苏打。据测算，一个人每天吃100g油条，铝元素摄入量就高达18.8mg，远远超过了世界卫生组织提出每天4mg安全摄入量。另外，粉丝、凉粉、油饼等也往往都含有铝盐。使用明矾或其他铝盐作净水剂，也增大了水中铝含量，使人们身体健康受到威胁。